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Amitie du weekend
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中山エミリ
英玲奈
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高橋久美子さん 2
こんにちは!英玲奈です。
皆様、今週も一週間お疲れ様でした。
週末のひとときいかがお過ごしですか?006.gif

今週も、元チャットモンチーのドラマーで、
作家・作詞家の高橋久美子さんをお迎えしました。
歴史大好きな高橋さんに、今年・来年注目の
歴史上の人物・スポットを伺いました。

注目スポットは、青森の弘前城
今年、弘前城は修復工事の為に
天守閣を移動させたそうなのですが、
その方法がすごいんです!
住民の方や希望者の方がみんなで引っ張って
移動させたそうなんです!
来年、修復が終わりまた元に戻すそうなんですが、
その時もまたみんなで引っ張るそうで、
そのときは是非参加したいと高橋さんがおっしゃっていました!
お城の修復に自分が参加出来るなんて
なかなか無いすごく貴重な体験ですよね!!016.gif

来年注目の歴史上の人物は真田幸村!!
来年の大河ドラマにも決まった真田幸村ですが、
とても戦術に長けた方だったのだそう。
高橋さんは真田幸村とゆかりのある、
長野県上田市に何度も通っていたそうで、
今も残っている真田幸村スポットもおススメだそうです。
敵が攻めてきたときに時間をとらせる為に作った
クランクなども沢山残っているそうなんです!!005.gif
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ご紹介いただいたこだわりのアイテムは真田グッズ
真田幸村と十勇士の絵柄のポストカードに切手、
そして上田城柄の手ぬぐいを見せていただきました。
035.gif
高橋さんは創作活動が行き詰った時には
お城などに出かけるそうですが、
家では思いつかない、その場所でしか生まれない詩が
あるのだそうです。
実際に訪れて、昔を想像し、
タイムスリップしてみるのも面白そうですね060.gif
来週もまた素敵なゲストの方をお迎えします。
お楽しみに!
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# by emiri_nakayama | 2015-12-19 17:32 | 英玲奈 | Comments(0)
高橋久美子さん
こんにちは!英玲奈です。029.gif
皆様、今週も一週間お疲れ様でした。
週末のひとときいかがお過ごしですか?

今週は、元チャットモンチーのドラマーで、
作家・作詞家の高橋久美子さんをゲストにお迎えしました。
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高橋さんの特技は歴史関係で、
歴史イベントまで開かれているんです!
実は私は学生時代暗記が苦手で、
歴史にもちょっとトラウマが・・・W042.gif
でも、大人になると、映画やドラマを観ながら、
もっと歴史を勉強していたらさらに楽しめたのに!
なんて思うようになりました。

今日は、高橋さんに、歴史の魅力・楽しみ方を伺いました!
まず目からうろこだったのが、005.gif
自分の三代前の時代を想像すると、もしかしたら
新撰組とご先祖がすれ違っていたかもしれない!
なんて考えるんだとか。

新撰組の時代なんてはるか昔のことって思っていたけど、
三代前って思うと一気に身近に感じませんか?
そして、自分と日本史はつながっている!と強く感じました!
そう思うと色んなことを知りたくなります!
ただ暗記するのではなくて、色々なつながりを見ていくと
楽しく覚えられそうですね!
035.gif
高橋さんが一番好きな時代は幕末。
幕末にゆかりのあるスポットを訪れることもあるそうで、
坂本竜馬が襲撃された寺田屋にも訪れたんだとか!
実際にまだ残っているスポットを訪れて
色々な想像を巡らすのはとてもわくわくしますね!!

高橋さんが歴史スポットを訪れる際に持っていくものを、
こだわりのアイテムとしてご紹介いただきました。
それが日本100名城スタンプ帳御朱印帳
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御朱印帳は書いてくださった住職さんそれぞれの個性が出ていて、
繊細なタッチの文字や力強い文字があって、とても面白かったです!
どちらも後で見返すと色々な事を思い出しますし
良い思い出になるので、折角訪れるなら
是非コレクションしたいですね!!

来週も高橋久美子さんをお迎えして、
来年注目したい歴史上の人物・スポットなどお伺いします。
お楽しみに!!058.gif
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# by emiri_nakayama | 2015-12-12 13:38 | 英玲奈 | Comments(1)
村瀬美幸さん 2
こんにちは!英玲奈です。
皆様、今週も一週間お疲れ様でした。
週末のひとときいかがお過ごしですか?029.gif

今週も、フロマジェの村瀬美幸さんをゲストにお招きしました。
今週は具体的におススメのチーズやチーズの選び方を伺いました。

まずはワイン069.gif
さっぱりしたワインにはさっぱりとしたフレッシュなチーズ、
重いワインには熟成させたハードタイプのもの。
赤でも白でもワインのイメージに近いチーズを選ぶといいそうです。
ロゼには割りとどんなチーズでも合うそうです。

そして、ワイン以外にも、
クリーミーなチーズをお野菜のディップにしたり、
お料理に合わせてチーズをいただくのもおススメだそうです!
最近では日本酒とのマリアージュも注目されているんだとか!
063.gif
スタジオには、これからのパーティーが多くなる季節に
おススメのチーズを二種類お持ちいただきました。
ひとつはモンドール
フランス語で「黄金の山」を意味する
こちらのウォッシュタイプのチーズは、
その名の通り黄金色で、中はとろとろのクリーム状。
もみの木の皮でくるんで熟成させたこちらは、
木の深い香りが移ってクリーミーな中にも
しっかり深みのあるお味でした。
バケットにつけたり、お野菜のディップにしたりするのがおススメ。
途中で、木の部分が燃えないように周りだけアルミホイルで包んで
トースターで15分焼くと、更にとろけて美味しくなるそう!
そこに白ワインをいれたりすると
チースフォンデューの様にいただけるそうです。
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もう一つは、
ブリアサヴァランというフレッシュタイプのチーズ。
濃厚なクリームチーズの様な口当たりで、
みずみずしくヨーグルトの様な強めの酸味が。
ラズベリーと一緒にサーブしてくださいました。
チーズの酸味とベリーの酸味が相まって
食後のデザートチーズにぴったり053.gif
こちらは、刻んだサーモンやシブレット、
ハーブやあさつきなど刻んだネギ
と混ぜ合わせて食事としていただくのも良いそうです。

今週村瀬さんにご紹介いただいたこだわりのアイテムは、
一枚板のテーブル
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お教室で使われてるテーブルなのだそうですが、
木のぬくもりの中でのお教室は良い雰囲気なのだそうです060.gif
村瀬さんのお教室THE CHEESE ROOM academie
現在銀座にて開催されています!

皆さんもこの週末、いつもよりちょっと贅沢に
チーズを楽しんでみてはいかがでしょうか。064.gif
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# by emiri_nakayama | 2015-12-05 13:50 | 英玲奈 | Comments(0)
村瀬美幸さん
こんにちは!英玲奈です。
皆様、今週も一週間お疲れ様でした!
週末のひとときいかがお過ごしですか?006.gif

今週はフロマジェの村瀬美幸さんをゲストにお迎えしました。
フロマジェとは、日本では聞きなれないですが、
チーズの専門家のこと。064.gif
チーズ専門家の国際コンクールで優勝された経験も
お持ちの村瀬さんにチーズのことを沢山伺いました!
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チーズには色々な種類があって、
どれを選んだらいいかお悩みの方も
多いのではないでしょうか?
全部で何種類くらいあるのか伺ったところ、
フランスだけで1000以上あるのだとか!!
一つの町に一つのチーズと言われるくらいなんだとか。005.gif

国や地域によって様々な種類がありますが、
チーズのもとになるミルクを出している牛が
どんな草を食べているかで味が変わってくるのだそう!
春夏の新鮮な草を食べた牛から絞ったミルクで作ったチーズと、
秋冬の牧草を食べた牛から絞ったミルクで作ったチーズでは
味が違うそうで、いつのミルクで作ったチーズかで、
“旬”が決まってくるのだそうです。
チーズに旬があることも知らなかったのでびっくり!!005.gif
専門店に行って質問すると色々と教えてくれるそうなので、
旬のチーズを試してみてはいかがでしょうか?

今週、村瀬さんにご紹介いただいたこだわりのアイテムは、
3種類のチーズナイフ
皆さん、折角奮発して良いチーズを買ったのに
家の包丁で切ったら崩れてしまった経験ありませんか?
私はそれでがっかりした経験がありますwww
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この三種類だけあればだいたいどんなチーズも
美味しい状態に切れるそうです。
写真左のナイフは、金属の枠にピアノ線が張ってあって
そのピアノ線でチーズを切るもの。
実際、やわらかいチーズを切るところを
見せていただいたのですが、すごく綺麗に切れました!
写真右のナイフは歯に穴が開いたカマンベールなんかの
中がやわらかいチーズが切れるもの。
中央のナイフはヤギミルクのチーズ専用。
固いチーズを切るのに適しているそう。
ちゃんと適切なナイフで一番良い状態でいただくと、
さらに美味しくいただけそうですね!!016.gif

村瀬さんは、日本チーズアートフロマジェ協会
理事も努めていらっしゃって、
この秋、チーズプラトー検定がスタートするそうです!
こちらの検定は、チーズの知識だけでなく、
切り方など、普段の生活やパーティーで活かせることも学べるそう!024.gif
以前からチーズの検定に興味があった私も是非受けたいと思います!
来週も村瀬美幸さんをゲストにお招きして、
ホームパーティーでのチーズの楽しみ方など伺って参ります。067.gif069.gif
お楽しみに!035.gif
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# by emiri_nakayama | 2015-11-28 14:08 | 英玲奈 | Comments(0)
岡田美里さん 2
こんにちは!英玲奈です。
今週も一週間お疲れ様でした。
週末のひとときいかがお過ごしですか?006.gif

今週も先週に引き続き、
岡田美里さんをゲストにお迎えいたしました。
今週は、岡田さん流アフタヌーンティーの楽しみ方など伺いました。
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私も以前から一度やってみたかったアフタヌーンティー!
3段のスタンドに並んだお菓子と紅茶の組み合わせは
やはり憧れますよね053.gif
岡田さんがアフタヌーンティーのときによう用意されるのが、
キューカンバーサンド
一般的なきゅうりのサンドウィッチは
普通にスライスしたきゅうりを使うと思いますが、
岡田さん流は、ピーラーで長い面を
薄くスライスするんだとか!
バターとハーブソルトとシャキシャキきゅうりの
キューカンバーサンド、想像しただけで美味しい!!
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アフタヌーンティーの時に出される紅茶は、
一杯目はシンプルなもの、二杯目は香りのあるもの
と邪魔をしないものから出されるそうです。
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そして、今週ご紹介いただいたこだわりアイテムは、
ヴィンテージのティーカップ
デンマーク人のおばあさまから受け継いだものを
大切にされていて、デンマークに行くたびに
同じシリーズのものを探してコレクションされているそうです。

高級な茶葉でなくとも、マグカップでなく、
口の薄いティーカップでいただくと格段に美味しくなる
と教えていただきました。

岡田さんは、これから、クレープなどを使った
肩肘張らないアフタヌーンティーをおススメしていきたい
と仰っていました。
皆様も、お気に入りのカップで、お好きなスイーツで、
肩肘を張らないアフタヌーンティーパーティーを
してみてはいかがでしょうか?067.gif035.gif
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# by emiri_nakayama | 2015-11-21 15:05 | 英玲奈 | Comments(0)
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